البراونيز عبارة عن كيكة مسطحة غير منفوشة غنية بـ الشوكولاتة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، سواء الأطفال أو الكبار، وتتميز البراونيز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
وفي هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل البراونيز بخطوات سهلة وبسيطة تابعونا:
المكونات:
2 كوب (113 جراما) زبدة، مذابة
1 كوب (200 جرام) سكر بني
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب (60 جراما) كاكاو غير محلى
1/2 كوب (120 مل) دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خطوات تحضير البراونيز:
سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهنى صينية مربعة مقاس 20 سم بالزبدة ورشها بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يمتزجا جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واخفقي حتى يمتزجا جيدًا.
اسكبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف متماسكة والوسط لا يزال طريًا قليلًا.
اتركي البراونيز تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح عند عمل كيك البراونيز:
استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
لا تبالغي في خبز البراونيز، لأنها ستصبح جافة إذا تم خبزها أكثر من اللازم.
يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البراونيز حسب الرغبة.
